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鶴岡市  

あつみ温泉とともに八十年

住所:山形県鶴岡市湯温海甲162 TEL:0235-43-3113

  • 子供連れ可
  • ランチあり
  • 駐車場あり

 昭和12年(1937)創業、あつみ温泉街にある老舗食堂です。

 平成27年4月にリニューアル・オープンし、現在は3代目店主が初代からの味と精神を継承しながらも、独自のアレンジを加えた中華そばを提供しています。

 オススメは創業当時から人気のあっさり懐かしい「中華そば」。昔ながらのシンプルな味わいで、小さなお子様からご年配の方まで幅広い層の方々にご好評いただいております。そして当店の夏の風物詩となった「冷やしそば」も人気で、その味を求めて県内外からお客様にお越しいただいております。

 こだわりの麺は、2種類の小麦粉をブレンドし、かん水を極力抑えた自家製麺。こだわりの麺に合わせるスープは、硬度の低い温海の水を使い、げんこつと鶏ガラをベースに魚介と野菜を合わせたあっさりとした中に深みと旨みを楽しんでいいただけるスープで、麺との相性抜群です。

 出前も承っておりますので、ご宿泊先からのご注文も可能です。お気軽にお問い合わせください。
ニュース
鶴岡市  [あつみ温泉,ラーメン,シルク麺,無化学調味料,行列店,ランチ,鶴岡麺武士会]

肉、魚介、野菜の贅沢な旨味スープを味わえるラーメン店

住所:山形県鶴岡市湯温海湯之尻518 TEL:0235-43-3315

  • 子供連れ可
  • 駐車場あり

メニュー全てを「無化学調味料」にこだわり、基本となるスープは丸鶏や魚の焼干しや煮干し、果物や野菜などの食材を贅沢に使用し、天然素材の旨味を極限まで引き出した透明感のあるすっきりとした味わいに仕上げています。

また、スープごとに変える自家製麺は細縮れ・平打ち縮れ・極太・中太・細ストレートの5種類をご用意。こだわりの小麦に鶴岡名産「シルクゲル」を配合することでかん水を抑え、麺それぞれに異なるのどごしや食感をお楽しみいただけます。

定番の「中華そば」をはじめ、当店一番人気の「ごまみそ担々めん」、「こってりラーメン」や「スーパー激辛ラーメン」などメニューも豊富にご用意しております。

天然素材の風味豊かな無化調スープとシルク麺の織りなす、当店こだわりのラーメンをぜひ一度、ご賞味ください。
クチコミ
ニュース
鶴岡市  [支那そば,名古屋コーチン,最上川ポーク,自家製麺,細ストレート,中太縮れ麺,ランチ]

30種類以上の素材でダシをとる芳醇スープを味わえるラーメン店

住所:山形県鶴岡市大宝寺字日本国378-10 TEL:0235-25-7242

  • 駐車場あり
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